熟茶普洱放幾年好喝
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熟茶普洱放幾年好喝

  就普洱熟茶而言,不同的熟茶存放的時間往往不一樣,是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度,以及本身用料的等級,以及存放地點所決定的轉(zhuǎn)化速度。

  除了自身原因,還要看個人喜歡哪個階段的味道,有人喜歡新茶的鋒利,有人喜歡陳茶的溫潤,沒有絕對的答案,多喝,問問自己的嘴巴和心,到底喜歡什么樣的普洱味道。

  一般而言,正常發(fā)酵的熟茶存二到三年比較容易出口感,如果輕度發(fā)酵,存儲時間需要三年或以上口感才出來,發(fā)酵過重則反之。再來說用料等級,等級越高越不利于后期的轉(zhuǎn)化,反之,用料等級低的普洱熟茶后期轉(zhuǎn)化更好。

  關(guān)于存放地點所決定的轉(zhuǎn)化速度,潮濕、悶熱的地區(qū),茶葉的轉(zhuǎn)化速度自然就會快一些,但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地區(qū),茶葉轉(zhuǎn)化相對較慢,但口感更佳,因此,對于普洱熟茶,比較強調(diào)干倉存儲、湯感純凈無雜味,收藏價值更高!

  各種發(fā)酵程度的熟茶對比

  1.輕發(fā)酵熟茶,制成后陳放1年左右火氣就會散去許多,基本上可以滿足一般的品飲需求,隨著年份增長而更為醇和,香氣更為凈透。輕度發(fā)酵的熟茶因為發(fā)酵程度不高,后續(xù)轉(zhuǎn)化的空間也大,當(dāng)然,這種轉(zhuǎn)化往往是未知的。

  2.適度發(fā)酵熟茶,一般來說:無重度發(fā)酵的渥堆味,且相對于輕發(fā)酵多了些醇厚,制成后陳放2~3年即可滿足一般的品飲需求。后續(xù)轉(zhuǎn)化的空間適中,特點介于輕度和重度之間。

  3.重發(fā)酵熟茶,制成后陳放一到兩年內(nèi)堆味較重,并不適宜品飲。往往要在第3~4年才能進入適宜品飲期。后期轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)化空間較小,但是陳香和醇厚度會較高,受普遍的歡迎。

  陳放的前五年是普洱熟茶的關(guān)鍵,一般來說存放五年以后的普洱熟茶品質(zhì)會變得穩(wěn)定、茶性溫和,適宜飲用。而五至十年之間其茶葉的內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化基本已達到高峰,特質(zhì)充分體現(xiàn),存放超過五年的普洱熟茶是最為適合品飲的。

  如果對于茶葉的品飲性要求不高,那么普洱熟茶在存放超過2~3年以后,基本上都能滿足品飲要求。